AUDITOR ISO 22000:2018 SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
– Diplomados Virtuales Gratis –
*Educación informal – No conduce a título o certificado de aptitud ocupacional – Decreto 1075 de 2015 (artículo 2.6.6.8)
Presentación
Administración de Active Directory MWS. Este diplomado en Administración de Active Directory MWS capacita para una organización lógica de Active Directory, una herramienta que facilita la organización del trabajo dentro de una empresa a través de la nube. Aprende a crear ya una infraestructura departamental interna basada en unidades organizativas y logra administrar cuentas de usuario y equipo, de grupos, así como la administración física de Active Directory. Toda una oportunidad que nos aportan para la Gestión Empresarial.
Nuestra Metodología
Tiempos de ejecución: 120 horas de trabajo efectivo
Duración: 3 semanas
Auditor ISO 22000:2018 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
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Objetivo
Formar a los participantes en el sistema de gestión de inocuidad alimentaria para ISO 22000 y el papel de la auditoría interna en el mantenimiento y la mejora de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.
UNIDAD 1:
Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Importancia del Sistema de Gestión de Seguridad de los alimentos
- Principios del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Conceptos Básicos
- Administración del riesgo de la organización
UNIDAD 2:
Implementación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Operación
- Planificación y control operacional
- Programas de prerrequisitos (PPR)
- Sistema de rastreabilidad/trazabilidad
- Preparación y respuesta ante emergencias
- Control de peligros
- Control del seguimiento y la medición
- Verificación relacionada con los PPR y el plan de control de peligros
- Control de las no conformidades del producto y el proceso
UNIDAD 3:
Evaluación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Evaluación de desempeño
- Seguimiento, medición, análisis y evaluación
- Auditoría interna
- Revisión de la dirección
- Mejora
- No conformidades y acciones correctivas
- Mejora continua
- Términos y definiciones
- Principios de auditoría
- Objetivos del programa de auditoría
- Riesgos y oportunidades del programa de auditoría
- Establecimiento e implementación del programa de auditoría
- Realización de una auditoría según norma ISO 19011
- Técnicas de Auditoría
- Orientaciones basadas en los anexos de la norma ISO 19011:2018.
- Generación de hallazgos de auditoría
- Conclusión de la auditoría
- Informe de auditoría
- Reunión de cierre
Jefes, Coordinadores, Líderes de calidad, Gerentes, Ingenieros, profesionales u otras personas con responsabilidad en la implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo el estándar ISO 22000:2018
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